La empresa ‘Génesis Catering’, aliada del sector petrolero en materia de servicios alimenticios, recibió de manera simbólica el certificado ISO 9001: 2008, certificación que, según sus directores, se constituye en un salto hacia un mejor rendimiento y el posicionamiento de su marca como un referente de calidad en el rubro, factor que esperan sea un puntal para su expansión hacia todo el sector empresarial.

“Buscamos expandirnos, si bien comenzamos como una empresa de servicios para las compañías que trabajan en campamentos petroleros, fuera de la ciudad, también queremos comenzar a trabajar con empresas en la ciudad, esto debido a la demanda que hemos tenido gracias al crecimiento del medio empresarial”, indicó la sub gerente general de Génesis Catering, Valeria Suárez.

Respecto a los beneficios que la certificación trajo consigo para ‘Génesis Catering’, dijo que pese a las dificultades que representa todo cambio en el modo de trabajar, es una satisfacción para todos ver el nivel de organización que adquirieron los procesos dentro de la empresa.

“El resultado fue muy positivo por que ahora tenemos una programación para todo, sabemos exactamente cómo proceder en cada situación, hay mucho más orden, además del prestigio que se gana con la certificación, la empresa crece a medida que se implementa la norma, se aprenden cosas nuevas y la empresa está más organizada”, expresó Suárez.

Indicó también que el proceso de evaluación para la certificación ISO 9001 sirvió para identificar a las personas que realmente querían aportar al crecimiento de la empresa. “Al principio se percibió algo de resistencia al cambio, pero después nos fuimos dando cuenta que las personas que realmente querían aportar iban a estar ahí”, apuntó.

Actualmente, ‘Génesis Catering’ es una empresa que brinda servicios de alimentación y hotelería, es decir, que además de la alimentación, la empresa ofrece un servicio integral a sus clientes para la limpieza de dormitorios y lavado de ropa en campamentos.

Según Suárez, la empresa nació en 1995, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, bajo el nombre de G&V, fruto de la visión de los esposos Fátima y Wilson Suárez quienes durante estos años de vida de la empresa, acumularon experiencia en la oferta de servicios a hoteles, empresas petroleras, eventos y empresas manufactureras, entre otras.

Al llegar el año 2008 la G&V cambió su razón social a ‘Génesis Catering’, cuyo significado, según explicó Valeria Suárez, es ‘nuevos comienzos’, concepto al que se acudió para enfrentar los desafíos y retos que se presentaban a medida que el mercado local crecía junto a las exigencias de sus clientes y la necesidad de certificar a la ISO 9001.

“Junto con el nuevo nombre nos pusimos grandes retos, brindar un mejor servicio a nuestros clientes, buscar la certificación de la norma de calidad ISO 9001: 2008, gracias a Dios pudimos cumplir este primer objetivo”, celebró Suárez.

El proceso de evaluación para la certificación se realizó el año 2008, bajo la supervisión de la certificadora TÜV Rheinland, y el asesoramiento y colaboración de la Consultora BAN- Barrios Antelo. Entre las gestiones 2008 - 2009 ‘Génesis Catering’ implementó los procesos de calidad con éxito y el 2009 la TÜV confirmó que la empresa certificaba bajo la norma ISO 9001: 2008, sin embargo, la gerencia decidió aguardar hasta superar el proceso de recertificación realizado durante la gestión 2010 para celebrar junto con su personal, amigos y clientes.

“Damos gracias a Dios por darnos día a día su apoyo, respaldo y protección en las jornadas de trabajo, por que cada vez nos abre nuevas puertas y oportunidades como empresa GENESIS es una empresa que nació de su corazón y estamos muy agradecidos por ello”, celebró, Fátima Suárez, gerente propietaria de la empresa.

Entre los principales clientes de Génesis se puede nombrar a Bolinter, Serpetbol, Kaiser, también ha prestado servicios para empresas como Bolser, YPFB Transporte, Chaco y Repsol, entre otros.

Recordó, además, que a lo largo de estos años y gracias a la confianza de sus clientes, ‘Génesis Catering’ tuvo la satisfacción de participar en proyectos importantes para el país como la construcción de la Planta Margarita, junto a Bolinter al año 2003; construcción del terraplén de la Minera San Cristóbal, también con Bolinter y la construcción del Gasoducto Carrasco Cochabamba.

A criterio de Suárez, la principal diferencia entre ‘Génesis Catering’ y otras empresas que ofertan similares servicios, es la calidad que caracteriza el trabajo de la entidad en general y la experiencia de su personal, habituado a trabajar en el campo y atender a grupos grandes de clientes, “eso se ha logrado con más de 15 años de trabajo, tenemos la experiencia de armar un campamento y desarmarlo instantáneamente, sin ningún problema”, aseguró.

Finalmente, destacó que la empresa aplica normas estrictas para garantizar una “buena manipulación de alimentos”, cuidando su inocuidad para que sus clientes obtengan un buen servicio, con comida sana y libre de cualquier posibilidad de contaminación.

Génesis cuenta con una planta de más de 200 empleados y administrativos, cifra que maneja como un estándar en la mayoría de los proyectos en los que participa.

Para garantizar la capacitación del personal, la empresa maneja un programa anual de capacitaciones, también tiene convenios con instituciones de Santa Cruz, como escuelas gastronómicas, IBNORCA, TÜV y CAINCO que capacitan al personal en servicios de alimentación, gestión de calidad y atención al cliente.